獲悉飯店近期的活動是使用有履歷的食材、調醬做菜，原本雨天不出門的我，下午和幾位友人在中和不期而遇。
聽台中、屏東前來的小農及農會代表，敘述著他們如何栽植耕種，如何飼養安全禽畜，始終為下月是否減少肉類蛋白的我，有如打了定心劑般。
主廚示範的菜色，有一道用的是《酸豇豆捲紅燒肉》，酸豇豆是我從小吃到大的醃菜，足量的油加肉丁炒，幾乎是眷村廚房的清一色組合，沒想到捲著燒肉一點也不會過鹹，還吸足了燒肉的鮮香！
《芥菜蛤蜊雞湯》因為鰻鮝，口感更鮮了！體型嬌小的雞隻熬出的湯，果然喝了幾碗還意猶未盡，食材真是佳餚形成的關鍵元素！